Список терминов

Варочная панель

Варочная панель - это бытовой прибор, состоящий из поверхности с электрическими или газовыми конфорками, объединенными в общий блок

Встраиваемая техника

Встраиваемая техника - плиты, духовки, вентиляторы, вытяжки которые встраиваюся в рабочие поверхности, что позволяет удачно вписать их в любой интерьер.

Газ-контроль

Устройство газ-контроля обеспечивает отключение подачи газа к горелке конфорки или духовке, если по какой-то причине пламя погасло. Эта система обеспечивает безопасность при эксплуатации газовых приборов. При зажигании конфорки или духового шкафа, оснащенных газ-контролем, некоторое время (несколько секунд) необходимо для прогрева термопары устройства.

Гриль

Способ приготовления пищи с помощью инфракрасного (теплового) излучения. Он сродни старинному способу обжаривать продукты на углях. При этом пища приобретает красивую румяную поджаристую корочку. Размещается, как правило, в верхней части духового шкафа. Используется для приготовления стейков, рыбы, тостов, запеканок и т.п.

Зависимая варочная поверхность

Оборудована только конфорками, без ручек или сенсоров управления, и в этом случае должна находиться над зависимой духовкой, с которой и будет осуществляться управление панелью.

Зависимая духовка

Такая духовка оборудована как кнопками управления функциями духовки, так и кнопками управления варочной поверхностью; в таком варианте духовка должна располагаться под варочной панелью.

Защита от перегрева

Функция автоматического защитного отключения действует по обратному принципу. Она обеспечивает самостоятельное отключение варочной панели в случае ее длительной работы в одном и том же режиме без каких-либо изменений.

Индукционный нагрев

При индукционном способе тепловому воздействию подвергается непосредственно днище посуды, а не стеклокерамическая поверхность. Нагрев происходит значительно быстрее, чем при использовании других нагревательных элементов. Индукционные конфорки обеспечивают крайне быстрое закипание, регулировать их можно еще точнее, чем газ. Это сокращает продолжительность приготовления блюд и позволяет экономить время и электроэнергию. В таких конфорках тепло создается непосредственно на дне посуды, которая должна быть чугунной или из железосодержащей стали. Сама конфорка при этом не нагревается.

Конвекция

Вентилятор равномерно распределяет в духовке верхний и нижний жар. При этом виде нагрева хорошо получаются фруктовые пироги из сдобного теста и мелкая выпечка.